烹饪材料 烹饪方法1、芥菜洗净切成2mm厚的片，肉切片，木耳泡发备用。无水无油厚底不锈钢锅，直接加入肉片和香葱姜末，中小火煸炒肉片至变色发白。 2、加入处理好的木耳、儿菜片，翻炒5分钟。 3、最后均匀地淋入橄榄油，加胡椒粉、盐调味即可。烹饪技巧芥菜本身鲜美，搭配橄榄油和五花肉，味道十分香浓，不需要加味精与鸡粉等其它合成调味料。