用料材料 用量隔夜米饭适量火腿适量鸡蛋适量香菜适量葱白适量蒜苗适量盐适量味精适量青菜适量做法1. 香菜，葱白，蒜苗切丁备用，2. 火腿切丁，青菜切截3. 鸡蛋炒熟备用（在锅里炒蛋花的大小根据个人喜好）4. 热油，放入切好的火腿和青菜翻炒片刻，5. 倒入米饭，这时可以将火稍微调小点，让米饭慢慢热，火大容易糊锅。加入适量盐6. 米饭炒透了加入事先炒熟的鸡蛋，和香菜，葱白，蒜苗，翻炒均匀。闻到香菜和葱白蒜苗的香味就关火，加适量味精搅拌均匀出锅。1