1、将干蕨菜泡洗干净泡发； 2、切一些腊肠、辣椒和蒜粒备用，再准备一汤匙的辣酱； 3、热锅冷油，放入腊肠煸炒熟； 4、放入辣椒、蒜粒煸炒香味； 5、放入辣酱煸炒出香味； 6、放入生抽一匙，白糖、味精少许调味； 7、将泡除苦涩味的蕨菜跟腊肠一起炒下即可关火装盘。