用料材料 用量红薯藤一把大蒜2粒盐半勺味精做法1. 将红薯藤洗净，控干水分，菜杆和菜叶分开摘好。（菜杆，老的部分扔掉，嫩的掐成小段） 2. 菜叶部分。 3. 锅内倒入少许油，5成热时，先丢入蒜片爆香。 4. 蒜片变成金黄时，倒入菜杆。 5. 大火，快速煸炒。 6. 淋一点点清水进去，利用腾起的蒸汽略炒3、5下，菜杆就基本熟了。 7. 然后迅速倒入菜叶。 8. 调入半勺盐，一点点味精。 9. 兜炒均匀。关火！ 10. 简单好吃【清炒红薯藤】就可以装盘了，鲜、嫩、滑，入口清香。 1