炒苍蝇头

百科含义

炒苍蝇头是以韭菜、猪绞肉、豆豉、大蒜、红辣椒为主材的菜肴名。需要将韭菜洗净切丁粒，大蒜洗净去皮切末，红辣椒洗净，去蒂及籽後切末。所需配料有酱油 1大匙，鲜鸡粉 1/2小匙，米酒 1大匙。