掌上团酷

炒素的意思

chǎo

炒素


拼音chǎo sù
拼音字母chao su
拼音首字母cs

百科含义

炒素是浙江省的名菜。土豆片切成栅格片,清水里洗去淀粉,冷水浸泡15分钟,在加少许醋的开水里焯水,油面筋球用开水泡软,油锅内煸葱,先下土豆片、笋片,再下其他材料炒熟,加入高汤及调味品,勾芡出锅装盆,淋上麻油上桌。

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