用料材料 窝笋川味腊肉青椒干辣椒青蒜梗油，盐味精做法1. 窝笋削皮切成片。用少量的盐淹4-5分钟，控干水待用。2. 腊肉，青椒，青蒜梗，洗净切片。干辣椒切段。干辣椒盛碗内。3. 热锅放油i，油温5成热时把油淋在干辣椒上。锅内放少量的油，放腊肉小火煸至腊肉出油。开大火，放青椒，青蒜梗量和少量的盐。放窝笋，干辣椒，味精炒匀出锅。1