用料材料 用量牛肚这个 这个 我用料挺随意哒生姜、京葱、桂皮、八角黄彩椒、红彩椒、芹菜、大蒜盐、糖、生抽、豆瓣酱做法1. 牛肚先清洗干净，黄彩椒、红彩椒、芹菜切丝。2. 高压锅伺候。洗干净的整块牛肚和京葱，生姜，桂皮，八角一股脑丢进去，加没过食材的水，压十五分钟。3. 捞出压好的牛肚切丝，热锅下油，炒香大蒜，放入豆瓣酱炒出红油，加牛肚丝翻炒均匀。加糖一点点，将彩椒芹菜丝也放进去，把生抽盐都撒进去吧，稍微炒吧炒吧就出锅咯。1