杭椒小炒肉做法： 1、肉切成片，杭椒从中间一分为二； 2、锅中放油，油热后，倒入肉片翻炒； 3、倒入料酒； 4、加入豆豉酱； 5、翻炒均匀后，放入葱姜蒜末； 6、加入杭椒； 7、倒入少许生抽，翻炒几下出锅。