做法： 山蕗、豆干适量，山蕗切成3厘米长的段状，豆干切成丝。 取平底锅加热，倒入少许食用油，将切好的豆干和山蕗放入锅中，小火翻炒。 然后加入精盐、酱油翻炒，再加入少许鸡精和葱花提味。 最后加水焖制5分钟左右，即可装盘。