用料材料 鸭子肉子姜青辣椒红辣椒料酒蚝油酱油味精盐蒜头淀粉做法1. 鸭子，子姜切成小方块，青红辣椒切成跟子姜一样大小，拍蒜头去皮待用，2. 鸭子肉放入料酒生抽淀粉，少量的油淹10分钟。3. 子姜放入少量的盐淹2分钟4. 热锅放入油放入青红辣椒炒蒜头熟。5. 另起一锅热锅放油，油温8--9成热时放入鸭子肉块炒，把炒熟青红辣椒蒜头炒匀放蚝油和味精少量的水出锅。1