用料材料 用量芦笋300克鸡胸肉一块红黄彩椒各半个大蒜两瓣盐适量生抽少许淀粉料酒胡椒粉少许做法1. 鸡胸肉切丝，用少许盐、淀粉、料酒、胡椒粉再加一小勺油拌匀备用2. 彩椒切丝、蒜切片备用3. 芦笋切去老根，斜切寸段备用4. 炒锅烧热，注油，凉油下入腌制的鸡丝炒至变色倒出备用5. 炒锅重新烧热，注油，四成热时下蒜片爆香，接着放入芦笋快速翻炒，再倒入鸡丝，调入盐、少许生抽，最后倒入彩椒翻炒均匀即可出锅1