兴国小炒鱼

百科含义

小炒鱼是江西赣南的名菜，其风味独特、美味可口，是享誉海内外的客家美食。色泽金黄，质感外酥里嫩，略带醋香，别具一格。不仅本地人喜爱，海外归侨也以一尝“小炒鱼”为快。