用料材料 芥兰鸡肉蛋清生粉，蒜料酒，盐，糖做法1. 将鸡肉均匀切片，放入生粉和蛋清来腌制2. 锅内放油，放入鸡肉来炒，大概8，9九分熟，捞出备用3. 锅内放油，先放蒜来出味，4. 芥兰分芥兰杆和叶切开，并且先炒芥兰杆，后放入芥兰叶。快熟时，放入少许料酒和糖和盐。之后，放入鸡肉，翻炒，出锅。1