材料油渣 100克、青尖椒 3个、香菜半棵、葱半段、盐半茶匙、花生油半勺。制作方法1、葱和辣椒横切小段，香菜切长一些的段； 2、锅内放油，一定要少，放入油渣炒至发亮，即划油； 3、放葱花翻炒； 4、放入辣椒翻炒至辣椒稍微变软； 5、放香菜翻炒几下就可出锅。