用料材料 用量鸡肾(整个的)姜葱蒜红辣椒(可无)淀粉做法1. 将鸡肾切成厚片.再横坚切纹.用料酒,盐,油.先腌制.10分钟即可.2. 姜葱蒜.辣椒.切丝.段.末备用3. 放少许油爆香姜葱蒜.出味即可下鸡肾.大火翻炒,变色后放少许盐.胡椒粉.4. 出锅前用水勾一下淀粉,放入翻炒一下即可.1