原料：莴笋叶 配料：蒜 干红辣椒 孜然盐 糖 蒸鱼豉油 小贴士： 莴笋叶炒前尽量沥干水，炒的时候用大火，速度要快，出水前完工，要不会有苦味。步骤1.莴笋叶一把洗净。 2.清水浸泡20分钟。 3.蒜切片，干红辣椒切小段，花椒准备好。 4.莴笋叶沥干水，切成小段。 5.炒锅中倒油，放入花椒，小火焙出香味，捞出花椒粒不用。 6.转大火，放入蒜片和辣椒爆香。 7.倒入莴笋叶快炒，加盐，糖调味。 8.淋一点蒸鱼豉油炒匀即可。（速度要快，要在出水前完工）