大蒜小炒肉

百科含义

猪肉切成片放在碗，加 1 茶匙生抽、1 茶匙料酒、1/4 茶匙盐、小半茶匙老抽、适量胡椒粉和半食指左右的糖，用手抓至起胶，再放1茶匙左右的水，再抓至水被吸收，放入半茶匙左右水淀粉，用手抓匀。