用料材料 冰冻龙利鱼片胡萝卜甜玉米粒做法1. 鱼解冻后切成条，胡萝卜切丁，玉米粒解冻。 2. 爆香蒜片后，先下胡萝卜丁，在油里多炒一会儿，一则口感软一些，再则胡萝卜素是脂溶性的。 3. 下玉米粒。 4. 龙利鱼含水量很多，不用放一滴水就出汤成这样。 5. 多炖一会儿，鱼肉完全发白即可，这鱼再煮也不会老，不用很精准。 6. 乘热连汤浇饭，味道非常不错。 1