用料材料 用量绿豆芽1包鸡蛋2个食盐少许胡椒少许葱花少许食用油适量做法1. 把绿豆芽洗干净沥干水2. 在蛋液里加少许食盐和胡椒粉搅拌均匀3. 再热锅中加食用油，再倒入蛋液，用筷子搅开，出现小块状半熟状态后盛出4. 在同一个锅内再加适量食用油，倒入沥干的绿豆芽，加适量食盐和胡椒粉调味5. 在豆芽炒熟了之后倒入刚做完的半熟的鸡蛋，并充分搅拌翻炒，加少许葱花装饰即可1