用料材料 用量鲜虾一斤蕃茄酱适量白糖一勺盐少许葱末、姜末料酒做法1. 先在虾背上划一刀，取出虾线，将虾洗净沥干水分；2. 炒锅内放油，下葱末、姜末爆出香味；3. 放入虾炒至虾变成红色；4. 放入蕃茄酱、盐、白糖、料酒翻炒；5. 待汤汁浓稠后加几滴香油出锅。1