用料材料 仔鸭青椒葱姜蒜花椒八角桂皮香叶生抽老抽料酒蚝油盐鸡精做法1. 鸭肉斩段泡净血水沥干，锅内下油烧热，下入鸭肉和青花椒煸炒出油，2. 烹入料酒，翻匀后下入葱姜蒜、八角桂皮和香叶炒出香味，调入生抽、老抽、蚝油翻匀，3. 掺入足量开水，盖盖将鸭肉烧软，开盖收汁至浓，下入青椒至刚断生，调入盐和鸡精1