食材和调料扁豆、猪肉、盐、酱油、鸡精、葱、姜、蒜做法将扁豆洗干净 冻肉冷水化开洗净 扁豆切丝，视刀功而定 葱姜蒜爆炒炝锅，将猪肉切块炒至六七分熟 加入扁豆丝一起炒，加入盐、鸡精、酱油少许，份量依个人口味吧，酱油就是挂挂色