作法 1、三层肉切小条放碗里用食盐、老酒、酱油渍10分钟以上。 2、把渍好的猪肉盖上盖子进微波炉高火1分半钟。 3、端出放入切好的生姜、辣椒壳、小鱿鱼（买来之前商贩已用盐水煮过）、芹菜，盖上盖子进微波炉高火2分钟。 4、端出添少许味精拌匀装盘。