清蒸鸡蛋需要的原料有鸡蛋3个、肉150克、鸡脯肉100克、干贝25克、香菇20克、冬笋25克、水淀粉5克、葱花5克、料酒10克、高汤100克、香菜叶、姜末、精盐、味精、胡椒粉各适量，其特点是味道香醇，营养丰富。