用料材料 用量大虾6只面包粉100g鸡蛋黄1个淀粉20g盐1g水30g料酒5ml植物油500g做法1. 大虾清洗干净； 2. 剥掉虾皮去掉虾头，然后用牙签把虾线挑出来； 3. 放盐和料酒把大虾盐制5分钟左右； 4. 把鸡蛋黄1个，面粉20g，水30g调成稀面糊； 5. 把腌制好的大虾先放进面糊里沾满面糊； 6. 把沾满面糊的大虾裹满面包粉； 7. 开小火，油倒锅内烧热，下入大虾炸至金黄捞出即可。 8. 完成。 1