用料材料 用量鸭翅根500g料酒老抽冰糖食盐做法1. 锅里放入冷水，接着放入鸭翅根，少许料酒（去腥） 大火煮3分钟之后捞出，放置一旁。2. 热锅放油，放几块冰糖，待冰糖慢慢融化，放入鸭翅根，翻面，放少许老抽，适量的食盐，待鸭翅根完全上色之后，加水没过鸭翅根，小火慢炖40分钟（鸭肉肉质较硬，应多煮一会。）3. 收汁之后，乘出即可。 1