用料材料 用量黄瓜5条柠檬汁半杯白糖5汤匙食盐3三茶匙做法1. 把黄瓜洗净，切去头跟尾。用切出的头跟尾以打圈的方式磨青瓜， 2. 磨得越久，出的胶质越多，越好吃。黄瓜就没有苦涩味。 3. 把磨出来的胶质用清水洗净，再把黄瓜切一半 4. 用小汤匙把黄瓜籽挖干净 5. 切小段 6. 放入锅里加食盐搅拌均匀，腌约 10至 15分钟。 7. 然後用水冲洗 2至3次。最後一次用冷开水洗净。 8. 沥乾水份，放进玻璃瓶中 9. 加入五汤匙白糖和半杯柠檬汁，封好放入冰箱腌三个小时。 10. 完成～ 1