用料材料 用量新鲜猪大肠一根黄豆一碗（平时吃饭的碗量）盐白酒3滴葱花生抽姜片3片做法1. 黄豆 晚上用水泡 第二天就可以用2. 猪大肠 早晨去买 新鲜 回家用粗盐 反复搓洗 5遍就好 女孩子怕气味重就戴一次性手套 最后用清水冲干净即可 切成小段3. 猪肠和黄豆一起放进高压锅 加水没过食材即可 再加入白酒3滴 姜片 葱头 生抽少许（著色用的） 煲25分钟4. 时间到后 先别打开盖 闷个20分钟 最后开盖加盐 少量鸡精提味5. 装盘撒上葱花 香菜也行1