铸造工程师是指负责产品铸造工艺开发设计、改进铸造加工工艺并解决铸造环节相关问题的工程技术人员。根据国务院2016年01月22日发布的《国务院关于取消一批职业资格许可和认定事项的决定》（国发〔2016〕5号），国务院决定取消61项职业资格许可和认定事项，其中包含铸造工程师的认定。