萝卜黑鱼

百科含义

萝卜黑鱼是泗洪县地方特色美食，黑鱼来自中国四大淡水湖之一的洪泽湖。黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。两者结合食之有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效。