用料材料 用量猪骨1.2公斤红枣8颗胡萝卜1根小个头土豆2个葱1根姜片4片陈醋盐少许做法1. 胡萝卜，土豆切块2. 猪骨斩件，洗净3. 葱切段，姜切片，备用4. 猪骨过水焯熟，去血水，捞出沥干备用5. 汤锅内加少许油，加入葱姜爆香6. 加入猪骨，翻炒7. 添水至没过猪骨8. 水沸，去浮沫，加红枣，小火煲1个半小时以上9. 出锅前30分钟，加入胡萝卜和土豆，点一点陈醋，小火煲半个小时，出锅前撒盐即可1