黄鱼鲞

百科含义

黄鱼鲞又名白鲞，是一道色香味俱全的传统名肴。其口味洁白、形圆、味鲜、咸淡适口，含有丰富的蛋白质和适量的脂肪。有开胃、清火、生津、活血的作用。黄鱼鲞加生姜清炖，可供妇女产后补虚。