用料材料 红薯粉丝香菇老干妈香辣菜姜葱蒜花生米生抽鲜酱油老陈醋芝麻油食用油小米椒做法1. 先将薯粉丝用温水泡软，冲洗干净备用2. 准备好葱姜蒜末、小米椒、花生米和香辣菜 3. 将泡软的粉丝倒入煮香菇的水中，煮开后关火，粉丝捞出，汤水留着待用 4. 粉丝装入大碗中，倒入1小碗汤水至粉丝中搅匀 5. 热油锅爆香葱姜蒜和小米椒 6. 加入香辣菜翻炒 7. 加入香菇丁炒匀，再倒入半碗煮香菇的汤水煮开，调入适量生抽、鲜酱油、醋和盐调味，煮到浓稠后关火 9. 将煮好的酸辣酱倒在粉丝上，撒上花生米和葱花，浇上热芝麻油即可 1