用料材料 五花肉小葱大葱生姜料酒花椒八角做法1. 大葱小葱切段，生姜切片以及八角和花椒 2. 五花肉切块，烧热油后加入五花肉以及上述材料一起炒，至五花肉变色（期间加入少许料酒，半勺锅铲的量）起锅 3. 炒糖：烧热油后，放入冰糖不停搅动至溶化变色，加入第二步所有东西翻炒 4. 加入三勺生抽，一勺半老抽（可用锅铲衡量），继续翻炒，一分钟后加热水没过肉，大火烧开后小火慢炖 5. 水少后转为大火收汁 1