用料材料 用量猪肝一页盐1/2大匙做法1. 猪肝用牙签或叉戳叉滴出血水,用盐腌制一天备用;2. 锅内放入水(盖过猪肝)及腌过的猪肝,煮至水开后,立即关火,再焖10分钟捞出,泡在冰水中,食用时再切成簿片装盘。1