用料材料 用量茄子1土豆1香蕉2柠檬1沙拉少许面包糠15克鸡蛋2个做法1. 土豆煮熟压成泥 2. 香蕉切成小块，加盐少许。和土豆泥混合一起，加入一个蛋黄。 3. 茄子切成连刀，加盐少许去水。塞入土豆泥，沾蛋液，裹上面包糠。 4. 油炸至金黄色，沙拉加入柠檬汁做成沾酱 1