用料材料 鸡肉淀粉葱 姜 蒜 盐 大料粉 花椒粉鸡蛋做法1. 将鸡肉切成小块，在鸡肉中加入加入葱 姜 蒜 花椒粉 大料粉腌制片刻。放入水中洗去血水。捞出放入盆中。不洗也可以，但是感觉会有鸡腥味。 2. 将干淀粉与鸡肉混合，搅拌，可以加一个鸡蛋。将淀粉充分抹匀在鸡肉上。 3. 锅里放入油，待油热后，将鸡肉全部倒入锅中翻炒。待其炒成金黄色后出锅 4. 将鸡肉呈入盘中放在笼屉上，蒸数分钟后即可享用 1