高纤维饮食又称为多渣饮食，指含膳食纤维较多的饮食。饮食每天所提供的膳食纤维应该不低于25克。其作用主要包括：①增加肠道蠕动，促进粪便排出。②产生挥发性脂肪酸，具有滑泻作用。③吸收水分，使粪便软化利于排出。④减轻结肠管腔内压力，改善憩室病症状。⑤可与胆汁酸结合，增加粪便中胆汁酸的排出，有利于降低血清胆固醇。