用料材料 干鱼姜大蒜盐料酒辣椒油花椒老抽白糖做法1. 拌好料汁，里面有姜丝，大蒜，老抽，辣椒油，白糖，盐，还有适量水调制 2. 干鱼切块后，锅里放点油烧热，然后放入干鱼翻炒。 3. 翻炒一分钟后，倒入料酒，继续翻炒 4. 翻炒到锅里没有水分，如图所示。 5. 加入之前调好料汁。 6. 继续翻炒，等待料汁收水。 7. 加入适量花椒粉，我妈妈是重庆人，所以我很喜欢花椒的感觉，不喜欢的人可以忽略这步。 8. 继续翻炒至锅里无水，装盘即可。 1