用料材料 用量猪肉半斤云吞皮适量蛋清一个盐适量鸡精适量擀面杖一根做法1. 把肉切细片，然后切条。2. 先把肉剁粗略的剁一下，小拇指大小。然后装进盘子里面 3. 然后用擀面杖锤肉，力气大点，放点盐，然后继续锤，差不多了就放蛋清，盐 鸡精，搅拌均匀，然后锤啊锤～锤到图片一样的度就行啦！我刚刚试了一下，还不错啊，就是还不够弹牙，喜欢弹牙的还可以锤十多分钟吧，好吃，不像以前那样很柴，总之对我来说OK啦！比沙县云吞不差哦 4. 就做好啦！可以下锅咯！！！成品图暂时没有 1