山西大枣，Ziziphus jujuba Mill.，鼠李科枣属的一种植物。黄河流域两岸地带培育的大红枣，学名"木枣"，是山西四大名枣之一。自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。