用料材料 肉末金针菇姜油六月鲜特级酱油盐做法1. 金针菇去根洗净控水2. 肉末中加少许油搅拌均匀（也可以再加一点料酒或胡椒面）3. 开火做炒锅不加油，加热后把金针菇放入一直翻炒，把金针菇的汁水炒干些，变蔫吧啦就盛出待用4. 锅中放适量油，油热放姜末煸香将肉末放入捣碎翻炒，至肉末变色后加酱油继续翻炒出肉香5. 放入变蔫吧的金针菇，翻炒均匀即可出锅。至于放不放盐就看您的口味啦.....1