用料材料 用量米酒鸡蛋1只白糖1勺做法1. 第一步：烧水2. 第二步：把鸡蛋嗑入碗中，打散(烧水时同步进行)3. 第三步：将开水冲入蛋液中(注意不要马上搅拌，让蛋液略为凝固后再拌，蛋花更漂亮)4. 第四步：加入米酒(一般两勺，喜欢米酒味浓些就多加点）5. 第五步：拌糖1