葡萄酒税指的是中世纪法国对栽种葡萄，酿制、运输、出售葡萄酒所征收的一系列税的总称。包括栽种葡萄所须缴纳的地租，系实物税，缴给领主，称“葡萄税”或 “葡萄园税” 。农民除此之外，还须在领主的葡萄园里服若干天劳役。