用料材料 用量菜节500克腊肉75克油，盐，鸡精适量做法1. 菜节洗净，将茎的部分切小段，粗的茎可以从中间破开，分成二根或四根2. 腊肉肥瘦分开，切成小粒。3. 锅烧热，倒适量油煸炒腊肉的肥肉部分，将油煸炒出来后加入瘦腊肉继续煸炒至变色。4. 将菜节加入锅中同炒，变软后加少许盐，因为腊肉本身有咸味，所以一点点加，以免过咸。5. 最后加入适量鸡精，不加也可。出锅装盘。完成！1