毕节白酒酿造历史悠久，一直以来都是我区的传统产业之一。毕节地处国酒茅台保护区赤水河流域上游，高海拔立体型的气候、优良的水质和多样性的微生物种群等自然资源优势，正是毕节发展白酒工业得天独厚的条件和优越环境。毕节白酒经过长期的发展，在资源、环境、工艺、人才、文化、品牌等方面都积淀了一定的优势。