用料材料 用量江鲫鱼一条鲍菇肉糜蚝油葱姜酱油八角盐糖黄酒做法1. 将鱼洗净晾干 入锅中用油煎至两面黄装出2. 肉糜用蚝油拌好3. 炒锅入油 放入肉糜翻炒发白4. 放入煎好的鱼 加入葱姜八角 黄酒酱油5. 待鱼上色后 加开水煮滚以后 放入鲍菇 加糖盐6. 小火煮二十分钟后7. 大火收汁 加入鸡精洒葱花装盘1