莲原花青素是Lotus Oligomeric Proantho Cyanidins(L-OPC)的中文学名,是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮,是目前国际上公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂之一。一般为红棕色粉末,气微、味涩,溶于水和大多有机溶剂。