花生焖猪蹄

百科含义

材料主料：花生米200克，猪蹄4只，食盐，生姜，绍酒，葱各适量。做法猪蹄拔毛、洗净，刀划口，放入砂锅内，加入花生米、食盐、葱、生姜、绍酒、清水适量，置旺火上烧沸，改用小火炖熬猪蹄至熟即成。